Panini per hamburger – burger buns ( for English version scroll down)

Panini per Hamburger facili e super soffici, pronti in due ore.

Torta salata zucca e salsiccia – Pumkin and sausage pie ( for English version scroll down)

torta salata zucca e salsiccia

Polpette (stratosferiche) zucchine e ricotta. Zucchini and ricotta balls. Yummy! ( for English version scroll down)

Ciao belliiiiii Come state?? Siete già partiti per le vacanze? Qui ci stiamo preparando e nel frattempo mangiamo, per non perdere le sane abitudini! 😃 Scherzi a parte, oggi vorrei lasciarvi al volo questa ricetta per delle polpettine al forno STRATOSFERICHE davvero!! Buone buone, gustose da matti e…sane!!! Facilissime da fare, la mia piccoletta (…

Crêpes con farina di riso e quinoa. Rice and quinoa flour crêpes. ( For English version scroll down)

Ciao a tutti, eccomi di nuovo qui con un esperimento super riuscito che vorrei condividere con voi. Vi propongo un’altra alternativa ( sempre glutenfree ) sana e alle buonissime  classiche crêpes che solitamente si fanno con qualche cucchiaio di farina 00 . Devo dire che l’utilizzo di farine come riso e quinoa sono quasi impercettibili…

Muffin di farina di castagne con gocce di cioccolato e mele – Chestnut flour muffins with dark choco drops and apples. ( For English version scroll down)

Ciao a tutti!! Come state amici del web!? Il caldo torrido della pianura padana sembra arrivato davvero, ma ancora non mi va di spegnere il mio adorato forno! Avete mai desiderato potervi concedere un dolcetto, buono, che sapesse veramente di dolce senza il pensiero di mangiare del glutine o  che vi facesse ingrassare al solo…

Un incredibile voglia di uk..Soufflé pancake. Successo Grantito!!!( for English version scroll down)

Ciao bella gente!! Pancakes : cosa ne dite? Li avete mai fatti? Vi piacciono? Vi riescono bene? Dunque a casa mia sono praticamente l’unica a cui piacciono e prediligo la versione salata. Poi lo scorso inverno, durante una passeggiata nel centro storico di Modena ci siamo imbattuti in una bancarella che vendeva patatine e pancake….

La focaccia di Eric. La migliore che ci sia. Eric’s focaccia.Top one ( for English version scroll down)

Ciao a tutti oggi ho il piacere di presentarvi la regina delle focacce! Facile da fare, pochi e chiari passaggi, risultato STREPITOSO. Questa ricetta è una chicca che un amico chef, Eric, ha deciso di condividere con tutti. Non potevo non condividerla con voi..perchè se è riuscita a me, riuscirà proprio a tutti. Ragazzi, non…

Troppa voglia di una torta di mele. Senza burro e con farina di riso..leggera leggera. A simple Apple cake just makes your day !(for English version scroll down).

E niente..non so voi ma stasera col tempo uggioso che c’è io ho solo una gran voglia di torta di mele! Io la AMO. Stasera l’ho voluta un po’ rivisitare! Voi come la fate di solito? Ingredienti al volo, siete pronti per infornare? Ingredienti: 100 gr di farina 00 100 gr di farina di riso…

Una buona focaccia… e tutti in casa!!!

Una buona focaccia fatta in casa è quello che ci vuole in queste giornate di ‘clausura’ forzata!! La ricetta è facilissima e potete tranquillamente adattarla con gli ingredienti che avete in casa! Io ieri ho usato farina bio 00 perché in casa avevo quello 😉 https://cucinalessia.wordpress.com/2019/11/13/focaccia-semi-integrale-ai-semi-di-girasole-risultato-garantitowholewheat-crispy-focaccia-result-guaranteedfor-english-version-scroll-down/

Polpettine di spinaci. Spinaches patties. ( for English version scroll down)

    Ciao bella gente, eccomi di nuovo qui! Pochino alla volta ma qualche ricetta riesco ancora a condividerla con tutti voi. 😉 La vita con una piccola polpetta in carne ed ossa in casa  è decisamente più impegnativa di prima e il tempo è sempre troppo poco..ma oggi sono riuscita a ritagliarmi una mezz’oretta…

Torta pere, mele e ricotta. Pear, apple and ricotta cake. (For English version scroll down)

Ciao a tutti, Avete voglia di una torta che profuma di buono, che è piena di frutta, ottima a colazione ma anche come coccola caldina dopo cena magari con un po di gelato alla crema di fianco, adatta anche ai piu piccoli? Bene, eccola qui. Facile e veloce è davvero buonissima, succosa e dolce al…

Focaccia semi integrale ai semi di girasole..risultato garantito!!Wholewheat crispy focaccia, result guaranteed!(For English version scroll down)

Venerdì sera, fuori piove e fa freddo. Il primo freddo della stagione e non ho la minima idea di cosa preparare per cena. La piccoletta è noiosa e non mi molla un attimo. Scenario già noto. Possibilità di cucinare vicine allo 0. Decido di buttare nel mixer tutti gli ingredienti per impastare qualcosa che possa…